秘制熏肉是選用上好的鮮豬肉，用放有十幾味名貴中草藥的百年老湯煮熟后再熏制而成。其成品色澤棕紅、皮肉剔透、肥而不膩、瘦而不柴，熏香沁脾；富貴大餅是用滲透著名貴中草藥異香的熏肉老湯油、專用調(diào)料粉和酥抹在搟好的餅面上，卷制搟成的，烙熟后，皮面金黃、圓如滿月，層層分離、外酥里嫩、滋味濃香。食用時另附之以面醬、蔥絲、再喝上一碗熏肉蛋花湯愈增食趣。熏肉和大餅都具有暖脾胃、壯腎陽、引氣、調(diào)中、消食等保健功效，是集美味、藥膳于一體的不可多得的保健上品佳肴。

　　上個世紀九十年代，為了弘揚老字號企業(yè)，把傳統(tǒng)風(fēng)味食品發(fā)揚光大，中國烹飪大師、沈陽市勞動模范、當(dāng)代正宗李連貴嫡傳—沈陽市李連貴熏肉大餅餐飲中心（有限公司）董事長李富洲先生不但繼承了傳統(tǒng)的制作工藝，而且繼續(xù)潛心研究，把制作熏肉傳統(tǒng)使用的九種中草藥秘方調(diào)劑成現(xiàn)在的十二種，并配以獨制的甜面醬，使傳統(tǒng)工藝制作得到新發(fā)展，成為老少皆宜的現(xiàn)代美味佳肴。為了進一步擴大李連貴熏肉大餅的影響，李大師相繼培訓(xùn)了二千余名三級以上專業(yè)技術(shù)廚師，至今遍及全國各地，使沈陽李連貴熏肉大餅名聲響譽海內(nèi)外。

　　幾十年來，沈陽李連貴熏肉大餅店以傳奇色彩、精湛工藝、獨特風(fēng)味、吸引八方來客。先后獲得了遼寧風(fēng)味名店、遼寧省知名企業(yè)字號、遼寧及沈陽老字號、中華最佳名小吃、十二運遼菜示范店、老百姓喜歡的沈陽旅游名品等榮譽。

　　2014年，沈陽李連貴熏肉大餅傳統(tǒng)制作技藝被沈陽市政府列入“沈陽市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”保護名錄和國家專利局授予李連貴熏肉和大餅專利權(quán)保護。